Velouté de Navet-pommes curry

Le printemps a déjà sonné et  ce matin, le thermometre affichait 0°C  !
Pourtant, Le ciel de la veille affichait, lui, des couleurs douces.

Des couleurs tout en fraicheur  pour un diner tout en chaleur

Le nouveau panier de légumes était le dernier de légumes d'hiver : une grosse brassée de blettes des navets énormes (genre 400-500 grs pièce).

faire revenir oignon, pommes, navets pelés et détaillés en cubes dans l'huile d'olive, mouiller avec le bouillon (+ou-) laisser cuire 20 minutes puis mixer avant d'ajuster l'assaisonnement curry, sel poivre.

Aucun commentaire: